沙锅牛尾[图]
牛尾（带皮）2公斤。净母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、熟大油、料酒各100克、味精10克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。 全文

煨番茄山药牛尾汤[图]
牛尾、番茄、山药、姜、盐。 全文

涨蛋[图]
鸡蛋、250克。海参（水浸）、15克、虾米、5克、冬笋、10克、肥膘肉、10克、青豆、10克。盐、15克、黄酒、10克、味精、3克、淀粉（玉米）、10克、花椒、3克、猪油（炼制）、... 全文

阴米煨猪肚[图]
新鲜猪肚1个、阴米1碗、生姜1块、小葱2根。精盐、料酒、白胡椒粉、研磨黑胡椒碎。 全文

红煨带皮蛇
草蛇1000克。植物油50克、精盐、味精各4克、料酒10克、蚝油25克、辣酱20克、八角、桂皮、草果各2克、干椒25克、姜、葱各10克、香油5克。 全文

猪筒骨白萝卜汤[图]
猪筒骨700克、白萝卜500克、玉米2根、姜1块、花椒少量。盐、鸡精。 全文

酱油醋鱼[图]
鲜活桂鱼一条（800克左右）。香料、干辣椒、花椒水、味精各少许、酱油、醋各适量。 全文

多味西兰花
西兰花750克。花生油75克、白醋50克、白砂糖75克、花椒1克、辣椒（红、尖、干）2克、姜5克、盐5克、味精2克、淀粉（玉米）10克。 全文

牛蹄煨汤[图]
牛蹄两只、土豆两个。八角5粒、桂皮2片、枸杞10克、当归10克、老酒两汤匙、盐5克、黑胡椒5克。 全文

红煨带皮牛肉
带皮牛肉750克。植物油50克、精盐3克、味精4克、酱油2克、料酒10克、蚝油4克、豆瓣酱10克、辣酱15克、八角、桂皮、白蔻各2克、蒜子50克、姜15克、葱15克、香油5克。 全文

筒子骨藕汤[图]
藕800克、筒子骨800克、姜3片、花椒10粒。盐。 全文

干锅牛尾[图]
牛尾巴750克、青蒜头30克。植物油50克、精盐3克、味精3克、蚝油5克、料酒25克、豆瓣酱10克、辣酱5克、红油5克、干椒50克、葱10克、姜10克、草果、桂皮、香叶、八角各3克、... 全文