红烧浮皮[图]
干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。 全文

红烧甲鱼[图]
甲鱼（1斤2两左右）1只、五花肉一块。油、生姜、大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精。 全文

白汁菜心[图]
净黄秧白菜心250克、鱼糁75克。盐1、5克、胡椒粉0、5克、味精1克、湿淀粉2、5克、奶汤300克、化鸡油15克3。 全文

红烧鲤鱼[视频]
 全文

红烧鹅肉[图]
鹅肉半只、花生油100ml、酱油、葱、淀粉、红糖各适量、生姜、蒜少许。 全文

素烧菜花
菜花300克、豆油、精盐、味精、面粉、鲜汤、淀粉、葱、姜。 全文

梅干菜烧肉[图]
五花肉、梅干菜、腐乳一块、腐乳水适量、生姜适量。生抽一小勺、白糖一勺（也可放冰糖2、3小粒）、开水适量。 全文

糖醋烧豆腐[图]
鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙。 全文

鸡丁圆子
鸡脯肉150克、鸡蛋清4个、菠菜心500克、鲜虾子弹50克、精盐、淀粉、葱、姜、料酒、猪油、鲜汤各适量。 全文

葱辣鱼条[图]
鲤鱼（草鱼、桂鱼、鲢鱼均可）600克、净葱50克、干辣椒10个。植物油800克（实耗约120克）、香油12克、净姜15克、酱油40克、盐5克、料酒30克、味精5克、汤260克、白糖少许。 全文

腐竹银芽黑木耳
腐竹150克、绿豆芽、水发黑木耳各100克、花生油20克、香油、盐各5克、味精2克、水淀粉15克、姜10克、黄豆芽汤200克。 全文

糊辣苦瓜[图]
苦瓜一斤半、干红辣椒七、八个、花椒三十粒左右、大蒜一个、老姜一小块（约10克）、葱半两、味精适量、酱油两匙、醋一大匙、白糖适量、盐适量、水豆粉。 全文