红扒猪蹄[图]
猪蹄四只、卤料、黄酒、糖、老抽、料酒、冰糖、盐、酱油、味精。 全文

扒猪头[图]
猪头1个、（约6公斤左右为宜）。料酒1、5公斤、冰糖250克、葱、姜各150克、香醋150克、酱油250克、桂皮八角（大料）各10克。 全文

酱扒茄子[图解]
茄子350克、肉馅150克、蒜5克、葱5克。黄豆酱35克、盐1/2茶匙（2克）、白糖1茶匙（5克）、老抽2茶匙（10ml）、香油1茶匙（5ml）。 全文

扒松肉[图]
油皮、牛肉。土豆、葱、姜。盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉。 全文

海参扒肘子[图]
海参（水浸）、600克、猪肘、1500克。酱油、10克、盐、5克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、10克、姜、10克、红曲、10克、白砂糖、5克、各适量。 全文

全羊大菜
羊脊髓、羊肚仁、羊腰子、羊耳朵、羊脑子、羊蹄须、羊舌头、羊眼睛、清汤、料酒、姜末、姜汁、姜片、葱未、葱段、精盐、水淀粉、鸡蛋、淀粉、姜汁、料酒、胡萝卜、榆蘑、... 全文

香菇扒油菜[图]
香菇、油菜、蒜茸、姜末。油、料酒、蚝油、盐、水淀粉。 全文

红扒肘子[图]
猪肘750克。小葱10克、姜10克、盐5克、黄酒10克、花生油60克、酱油20克、糖色10克。 全文

猴头扒熊掌
水发熊掌400、克、猴头250、克、火腿15、克、冬笋10、克、香菇10、克。料酒、精盐、味精、葱、姜、湿淀粉、鸡清汤、鸡油、猪油。 全文

冰糖扒蹄[视频]
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禹城扒鸡[图]
鸡一只、花椒、大葱、干姜。小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陈皮、酱油、精盐。 全文

扒牛肉条[视频]
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