冰糖扒蹄[视频]
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德州扒鸡[视频]
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扒牛肉条[视频]
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豆腐扒茄[图]
茄子3条、豆腐1块、素肉酱50公克。盐1/匙、糖1匙、豆瓣酱2匙、酒1匙、味素1匙、酱油1匙、香油少许。 全文

白扒通天鱼翅
水发鱼翅600克、鸡油40克、上汤l杯、料酒2茶匙、白糖3克、葱、姜、生粉各适量。 全文

扒肥肠白菜
熟肥肠180克、白菜心180克、葱、姜、蒜18克、精盐、4克、味精2克、料酒6克、白糖6克、鸡油9克、高汤180克、猪油45克、湿淀粉30克。 全文

扒八素
冬笋50克、发菜50克、香菇50克、口蘑50克、银耳50克、玉米笋50克（罐头）、金针菇50克、净盖兰菜50克、白糖5克、绍兴酒5克、湿淀粉5克、口蘑清汤15克、香油5克、花生油150... 全文

白扒皮肚
干皮肚250克、青红椒各50克、干木耳1克。精盐3克、味精1克、葱丝3克、姜丝3克、淀粉10克、香油2克、花椒油10克、高汤200克。 全文

鹿茸扒猴头蘑
鹿茸粉、6、克、花椒水、10、克、水发猴头250克、鸡汤300克、素油75克、味精3克、盐2克、葱10克、料酒10克、湿淀粉5克。 全文

凤尾菇扒蛋
凤尾菇、鸽蛋12个。芹菜末15克、啤酒100克。盐、胡椒粉、湿淀粉、鸡清汤、食用油、洋葱末。 全文

菜胆扒鱼圆
净草鱼肉、油菜心。盐、料酒、葱姜汁、鸡精、鲜汤、淀粉。 全文

白扒鲨鱼唇
水发鲨鱼唇1000克、姜汁5克、白猪油100克、火腿片50克、乳油50克、花笋50克、盐10克、水香菇25克、味精2克、豌豆25克、料酒25克、葱汁5克、白汤500克。 全文