溜双色豆腐[图]
豆腐（北）300克、猪血150克、韭菜100克。辣椒（青、尖）80克。盐3克、白砂糖15克、白酒5克、淀粉（玉米）5克。 全文

浇汁南瓜[图]
南瓜200克、猪肉肉馅100克、葱少许、红辣椒少许（可不用）。料酒、酱油、白糖、淀粉。 全文

醋熘圆白菜[图解]
圆白菜一斤、醋两大匙、酱油一大匙、淀粉一大匙、盐适量。 全文

软溜桂鱼[视频]
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醋熘鸡
嫩公鸡脯、鸡腿肉350克。冬笋200克。泡辣椒35克、姜末7克、蒜末7克、川白糖10克、精盐2克、保宁醋18克、葱花15克、酱油10克、绍酒15克、鸡蛋清1个、豆粉15克、鸡汤35克、... 全文

酸辣腰花[图]
猪腰子、600克。泡菜、100克、冬笋、50克、香菇（干）、20克、红辣椒、50克、淀粉（蚕豆）、20克。大蒜、50克、料酒、25克、盐、3克、酱油、20克、味精、2克、猪油（炼制... 全文

醋溜西葫芦丝[图]
西葫芦（切丝）、木耳（切丝）、肉丝、蒜蓉。 全文

焦熘鱼片
鲻鱼150克。淀粉（玉米）100克。花生油75克、香油25克、白砂糖75克、醋40克、酱油10克、糖色5克、料酒5克、姜10克。 全文

香菇溜藕片[图]
藕（切薄片）、香菇、肉片、葱姜蒜、干辣椒。 全文

熘肝尖3[图]
猪肝、木耳、红彩椒、黄彩椒。葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉。 全文

滑溜羊肝丝
羊肝175克。鸡蛋清30克、牛奶75克、青蒜15克。盐2克、料酒5克、味精2克、鸡油15克、花生油50克、淀粉（玉米）40克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）10克。 全文

糖醋熘豆腐丸子[图]
豆腐1块、洋葱、青、红椒角各少许、鸡蛋1个、面粉适量。油1000克（约耗75克）、白糖、番茄酱、醋、绍酒各1大匙、酱油、香油各1/2大匙、精盐、味精各1/4小勺、葱、姜末少许... 全文