干煸鳝鱼[图]
鲜活黄鳝500克。芹黄100克、郸县豆瓣20克。素油50克、料酒15克、姜、蒜各10克、盐3克、酱油10克、醋5克、麻油10克、花椒面5克。 全文

青韭鱿鱼丝[图]
水发鱿鱼200克、青韭100克、料酒5克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、油适量。 全文

干煸牛肉丝[视频]
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干煸苦瓜[图]
苦瓜、干红辣椒、花椒、蒜瓣、葱段、盐、糖。 全文

芹黄鳝丝[图]
黄鳝（去骨）、芹菜、色拉油、料酒、精盐、味精、水豆粉适量。 全文

金边白菜
大白菜（白梗）500克。淀粉（蚕豆）8克。辣椒（红、尖、干）8克、姜5克、酱油20克、盐5克、醋20克、白砂糖10克、香油5克、菜籽油50克。 全文

干煸双肚
羊肚250克、牛肚250克。植物油50克、精盐3克、味精5克、料酒10克、酱油3克、生抽5克、八角、桂皮、当归、香叶各4克、姜15克、整干椒15克、香葱15克、芝麻5克、香油5克、山... 全文

干煸田鸡腿[图]
鲜田鸡腿500克、姜50克、干辣椒40克、花椒至少25克、香葱5克、食用油500克（实耗40克）、料酒10克、盐10克、味精5克、香油少许。 全文

干煸扁豆[图]
四季豆500克、绞肉300克、虾米25克、榨菜末20克、葱末、酱油、姜末各5克、糖7克、精盐10克、香油、醋各3克、味精1克、水、油各50克。 全文

干煸长豆配薄饼[图]
薄饼：中筋面粉200克、九层塔5克、花生油2大匙。干煸长豆：四季豆300克、香菇、榨菜、素火腿、姜各5克、红萝卜末10、克、花生油2大匙、芹菜30克、素高汤1大匙、酱油1茶匙... 全文

干煸牛肉丝[图解]
瘦牛肉250克、芹菜150克、郫县豆瓣酱35克、花椒、白糖、精盐、酱油、葱姜、鸡精、花生油100克。 全文

干煸兔丝
兔肉、800克。冬笋、100克、芹菜、30克、青蒜、50克。辣椒（红、尖、干）、35克、姜、10克、味精、2克、花椒粉、2克、色拉油、25克、豆瓣、20克、各适量。 全文