老烟火
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灵芝鸡汤[图]
三黄鸡1只2000克、灵芝2朵、葱一根、姜一块。
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红豆莲子羹[图]
新鲜莲子一大碗、红豆半碗、水四大碗、蜜糖适量。
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螃蟹粉丝煲[图]
碗豆粉丝两把、大闸蟹一只、清水适量、油20克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、美极鲜味汁5克、蚝油5克。
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沙茶牛肉煲[图]
牛腩、沙茶酱、盐、生抽、料酒、洋葱、大蒜、老姜。
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清补凉瘦肉汤[图]
猪里脊肉150克。煲汤:姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山、百合、莲子、枸杞适量、盐。
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茶树菇排骨煲[图]
排骨250克、干茶树菇50克、葱10克、姜10克。老抽1茶匙(5克)、白糖1汤匙(15克)、生抽2茶匙(10ml)、十三香1/2茶匙(3克)、料酒2茶匙(10克)、盐3克。
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排骨白芸豆汤[图]
排骨一斤、芸豆200克、党参、黄芪、当归、枸杞少许。
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鱼头腐竹煲[图]
鲩鱼1条(约2、3斤)。鲩鱼头和尾、腐竹100克、生姜1块。植物油适量、蚝油1汤勺、酱油2汤勺、清水适量。
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鸭骨汤[图]
鸭骨1个、蟹味菇120克。葱、姜、盐。
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红枣山药乌鸡汤[图]
乌鸡1只、山药1根、红枣10颗、老姜1小块、大葱1/3根、料酒1大勺、盐5-10g、水。
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红枣小米粥[图解]
小米3汤勺、大米1汤勺、大枣8个、冰糖1小勺、蜂蜜少许、水2升。
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三文鱼头豆腐煲[图]
三文鱼头1个(或半个)、嫩豆腐(半块)、姜少许(切片)、葱少许(切斜刀)。盐、食用油。
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