老烟火
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热评菜谱
啤酒鸭火锅[图]
新鲜鸭1只(约重1000克)、牛肚250克、猪肉片250克、猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克、莴笋250克、青菜300克、藕300克。啤酒350克、菜油200克(约耗135克)、猪油100克...
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家常红烧排骨[图]
排骨2斤(1000克)、干香菇4朵、八角(大料)2颗、桂皮1根、香叶1片、青葱4根、姜一块、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽2汤匙(30ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1...
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红烧狗肉[图]
鲜狗肉1000克、干红辣椒15克、大蒜瓣25克、生姜15克、大蒜25克、植物油75克、料酒50克、酱油50克、熟芝麻面10克、味精2克、精盐20克。
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水煮鲢鱼[图解]
鲢鱼800克、豆粉2大匙、盐适量、葱50克、干红辣椒10个、花椒30粒左右、老姜一块、大蒜3头、汤(水也可)约2L、豆瓣2大匙、老抽2大匙、白糖1匙、油酥辣椒2大匙、花椒粉适量...
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红烧猪蹄[图]
猪蹄2个、老抽2勺、生抽2勺、料酒2勺、香叶、桂皮、八角、盐、冰糖、葱姜、花椒。
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凉拌金针菇[图]
金针菇、青瓜、大蒜、生姜。芝麻油、醋、生抽、白糖、辣椒油。
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土豆烧牛肉[图]
牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒。盐、生抽、料酒、白糖、蚝油。
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口水鸡[图]
小三黄鸡一只(不超过1斤最好)、葱段、姜片儿、料酒1勺、盐一勺。辣椒油:干辣椒面2勺、白芝麻1勺、色拉油8大勺、葱段2、3段、姜3、4片、八角一个、桂皮一块、花椒一撮、...
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盐煎肉[图]
五花肉8两、青蒜2两、红椒一个。郫县豆瓣剁碎一碗、豆豉剁碎一小碗、酱油、白糖。
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圆白菜炒粉丝[图]
圆白菜1/2个、五花肉100g、粉丝1小把、葱白1小段、蒜瓣4颗、花椒10粒、干辣椒3根、盐1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油。
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鲫鱼豆腐汤[图]
小野生鲫鱼4条、豆腐150克。生姜2片、葱一棵、盐适量、植物油适量。
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干炸带鱼[图]
带鱼2条。葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
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