老烟火
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精品主食菜谱
花式小馒头[图]
面粉。黑芝麻、豆沙、广味香肠。
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文蛤丝瓜饼[图]
文蛤。丝瓜、面粉、鸡蛋、姜末。盐、黄酒、鸡粉、胡椒粉、香油。
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鱼汤小刀面[图]
鲜鲫鱼一条、葱姜蒜、白胡椒、盐、面粉150克、蛋清一个、水。
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久久长寿面[图]
高筋面、盐。
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西葫芦烙饼
西葫芦一只(500克)、鸡蛋三至四枚、高筋面粉适量。盐、鸡精、香油、植物油各少许。
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海南煎饼[图]
精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。
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苗家三色饭
山兰糯米1500克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1500克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。
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海南鸡饭[图]
三黄鸡1只、大米250克、油菜6棵、柠檬1/3只、指天椒3根、洋葱1小块、大葱1段、姜1小块、蒜4瓣。盐2茶匙(10克)、料酒1汤匙(15ml)、鸡油100克。
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芦笋蛤蜊[图]
芦笋6支、蛤蜊1/2斤、海苔丝1大匙、姜丝1大匙、辣椒片1大匙、白米2杯、水2杯。红酒醋2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙。
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红烧牛肉面[图]
面条1把(干湿都可以,我用的是自己压的鲜面条)、牛肉1000克(要用带有有肥肉和筋的牛肋条或者牛腩肉才好吃,汤的味道才香浓)、小葱2棵(大葱2-3段也可以)、生姜3-5片...
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香菇牛肉通心粉
通心粉250克、鲜香菇4个、熟牛肉、葱头、鲜奶油各50克、黄油、精盐、胡椒粉、面粉、白酒、柠檬汁各适量。
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焖面[图]
面条、豆角、五花肉、蒜头。
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