蕃虾锅巴[视频]
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栗子冬菇[视频]
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拌海蛰皮[视频]
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南宋脯
去皮草鱼肉200克。味精、精盐各2克、干淀粉30克、绍酒5克、香油5克、姜汁、胡椒粉各2克、色拉油500克。 全文

杭椒炒虾皮[图]
杭椒250克、鲜虾皮50克。油500克（约耗50克）、绍酒1大匙、精盐、味精各1/4小勺、鸡粉1/3小勺、香油1小勺、淀粉适量、葱姜末少许。 全文

南卤醉虾
鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0、5克、香油1克。 全文

鱼米之乡2[图]
龙利鱼、薏仁、红/黄彩椒、香葱。料酒、盐、葱段、鸡精、水淀粉、香油。 全文

蒜子鱼皮[视频]
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象牙步鱼[图]
大步鱼1000克、水香菇25克、熟火腿15克、绿叶菜100克、鸡蛋清25克。绍酒10克、精盐3、5克、熟鸡油15克、熟猪油1000（实耗100克）、味精3、5克、湿淀粉25克、清汤50克、葱段... 全文

鉴湖鱼味[图]
草鱼500克。红辣椒50克、猪肉（瘦）25克、淀粉（蚕豆）30克。白砂糖40克、姜1克、黄酒30克、小葱5克、醋30克、大蒜5克、盐2克、味精1克、香油15克、猪油（炼制）50克、各... 全文

糟熘虾仁[图]
虾仁250克。淀粉（蚕豆）13克。盐1克、小葱1克、味精1克、红糟50克、猪油（炼制）50克、黄酒10克、各适量。 全文

梅酱配炸响铃[图]
豆腐皮2张、虾仁100克、笋3只、姬松菇15片、盐、白糖、大蒜油、少许生抽。 全文