红烧酥肉[图]
方形五花大肉一块。稻草、生抽、绍兴花雕酒、香叶。 全文

荷叶粉蒸肉[图]
五花肉500克、蒸肉米粉70克。料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升。 全文

椒盐鲳鱼[视频]
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玛瑙银杏[图]
银杏250克。青红丝20克、芝麻仁15克、白糖20克、花生油250克、淀粉50克。 全文

凤梨蟹柳[图]
人造蟹柳40克、鲜凤梨1个。盐4克、绍酒15克、味精2克、淀粉15克、生油25克、姜花5克、葱段10克。 全文

芦荟炒鸡丁[图]
鸡脯肉250克、芦荟200克、油、盐、料酒、味精、生粉适量、鸡蛋1只。 全文

奉化摇蚶[视频]
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蒜子鱼皮[图]
水发鱼皮500克、大蒜头100克、葱25克、生姜25克、白汤l杯、清汤1杯、酱油约2汤匙、绍酒约2汤匙、糖、胡椒粉、生粉各适量。 全文

龙井鞭花
牛鞭500克、沏好的龙井茶水1杯。葱、姜、蒜末各5克。泡椒酱15克、糖5克、味精4克、料酒5克、食用油8克。 全文

杨梅肉丸[图]
河虾茸300克、肥膘茸75克、火腿末35克。辅料、黄酒20克、盐10克、番茄酱、糖各35克、湿生粉20克、精制油750克、上汤25克、葱花、姜汁各少许。 全文

糟炒厚鱼片[图]
鱼肉750克。青豆瓣20克、水发木耳20克、净冬笋20克、淀粉30克、鸡蛋清20克、精盐5克、香糟汁250克、绍酒15克、熟猪油50克。 全文

白灼芥兰[图]
芥兰。酱油、白糖、盐、蒜泥、香油。 全文