糖醋酥鱼
鲅鱼、700克。姜汁、10克、五香粉、2克、黄酒、25克、白砂糖、75克、酱油、30克、醋、100克、菜籽油、125克、各适量。 全文

板栗焖仔鸡[图]
鲜活仔母鸡1只（约1000克）、板栗200克。 全文

绍兴虾油鸡[图]
童子鸡（约750克）、绍酒、绍兴虾油适量。 全文

炖加吉鱼[图]
鲜加吉鱼800克。猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克、花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克... 全文

油煎茄片[图]
嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。 全文

菜远牛肉[图]
嫩牛肉250克、芥蓝菜250克、姜2片。酒1大匙、蚝油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。 全文

好味鸡[图]
光鸡1只（重约1000克）。葱2棵切短、姜丝约100克、生抽25克、糖15克、沙姜粉15克、细盐30克、酒15克。 全文

鱼烧豆腐[图]
塘鳢鱼、750克、豆腐（南）、500克。冬笋、50克、香菇（干）、5克、淀粉（蚕豆）、13克。甜面酱、10克、酱油、50克、味精、2克、胡椒粉、1克、小葱、15克、黄酒、25克、猪... 全文

蒸鲳鱼[图]
鲳鱼1条。冬菇2朵（浸软、）火腿2片、葱白1条、姜2片、酒1汤匙、麻油少许、生抽1/2汤匙。 全文

蕃虾锅巴[视频]
 全文

山石脆鳝
香菇。酱油、盐、味精、胡椒粉、淀粉。 全文

栗子冬菇[视频]
 全文