黑三剁[图]
猪肉、玫瑰大头菜、绿尖椒、干红辣椒、葱姜。 全文

鱼腥草炒牛干吧[图]
鱼腥草、牛干吧（也可用腊肉）。大蒜苗、朝天红辣椒（不能吃辣可换成中椒）、姜丝、盐、鸡精。 全文

云片竹荪汤[图]
鹌鹑蛋、竹荪。火腿、香菜。鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油。 全文

包谷粑
新鲜糯包谷米（玉米）500克、白糖50克、包谷叶10张。 全文

芭蕉花炒肉[图解]
芭蕉花1颗（我们习惯把各种蕉花都统称为芭蕉花）、猪肉200克、朝天椒数支、姜适量、韭菜适量（或用韭菜花）、葱适量、香菜适量。盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量。 全文

老奶洋芋[图]
土豆（洋芋）3个、胡萝卜一跟细小的即可（亦可省略）、酸菜2两（可省略）、新鲜辣椒（小米椒、二荆条等根据口味适量）、油辣椒（可换成辣椒面、下料顺序略不同）、葱姜蒜... 全文

锅贴乳饼
乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克 全文

锅烧竹鸡
野鸡1500克。土豆（黄皮）200克。椒盐20克、白砂糖15克、黄酒20克、小葱30克、酱油15克、甜面酱20克、花椒5克、花生油70克、八角3克、盐15克。 全文

凯里酸汤鱼[图解]
黑鱼片250克、凯里红酸汤200ML、西红柿1个、葱段少许、姜5大片、水1L、香菜少许、淀粉1小勺、高汤2小勺、黄酒1小勺、蛋清1小勺、盐少许、植物油少许。 全文

傣味柠檬鸡[图]
鸡腿2只、小米椒4个、蒜3瓣、姜1小块、柠檬1个、香菜2棵。盐少许、糖少许、花椒适量、鱼露少许、料酒少许。 全文

黄焖泥鳅
泥鳅600克。火腿50克。黄酒10克、盐5克、大蒜（白皮）100克、味精3克、小葱30克、白砂糖10克、姜20克、酱油30克、猪油（炼制）60克。 全文

酸辣菜
卷心菜200克、国光苹果1个100克、胡萝卜75克、精盐5克、白醋12克、干红椒2个。 全文