醋焖子排
猪子排骨750克。植物油50克、精盐2克、味精3克、白糖1克、干椒30克、姜5克、蒜子50克、陈醋100克、蒜茸酱50克、啤酒半瓶、鲜汤500克。 全文

虾米烧腐竹[图]
腐竹。西葫芦、柿子椒、木耳、干虾米、葱、姜。盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉。 全文

气锅鸽子
肥鸽子一只2000克、胡椒粉3克、姜、葱各30克。 全文

丽江粑粑[图]
二级面粉500克。火腿末150克。焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克、小苏打、大碱各1、5克、熟猪油200克、熟菜籽油5克、温水350毫升。 全文

薏米南瓜煲[图]
南瓜。薏米汤、金华火腿。盐。 全文

云南茄子
茄子（紫皮、长）1000克、辣椒（青、尖）100克。籼米粉（干、细）100克。盐5克、料酒10克、植物油20克。 全文

五彩猪头肉
猪头6000克。草果5克、八角5克、陈皮4克、桂皮2克、丁香2克、肉豆蔻2克、砂仁2克、甘草3克、沙姜1克、荜茇1克。辣椒油15克、盐10克、黄酒15克、味精5克、酱油30克、辣椒粉... 全文

菊花豆腐[图]
内酯豆腐、菊花茶、可食的新鲜黄白菊花瓣、虾仁、墨鱼片。 全文

石锅排骨[图]
猪排骨750克、大青椒30克、整干椒100克、泡菜50克。植物油40克、干锅油20克、精盐5克、味精5克、鸡精3克、陈醋100克、老姜20克、蒜子20克、鲜汤500克。 全文

酸汤豆腐[图]
酸汤豆腐500克、折耳根150克。煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。 全文

包谷粑
新鲜糯包谷米（玉米）500克、白糖50克、包谷叶10张。 全文

黑芥炒鸡丝
鸡肉200克、黑芥100克。鸡蛋清20克、茭白50克。小葱15克、姜10克、淀粉（蚕豆）8克、盐4克、胡椒粉1克、味精1克、香油3克、猪油（炼制）30克。 全文