八宝鼋鱼[图]
活甲鱼一只（重约750克）、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、虾子5克。葱25克、姜15克、绍酒40克、桂皮3克、八... 全文

冬笋雪菜黄鱼汤[图]
冬笋、雪菜、肥肉各30克、黄鱼1条（约500克）。葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。 全文

豉姜泥鳅[图]
活泥鳅500克、豆豉15克、姜片10克。精盐5克、蒜茸5克、酱油25克、猪油15克。 全文

白及冰糖燕窝[图]
燕窝10克、白及15克、冰糖。 全文

虫草蒸老鸭[图]
冬虫夏草5枚、老雄鸭1只。黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 全文

蒜香田七墩[图]
田七、大蒜。花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。 全文

十全大补汤[图]
党参10克、炙黄芪10克、炒白术10克、酒白勺10克、茯苓10克、肉桂3克、当归15克、熟地15克、炒川芎6克、炙甘草6克、羊脊骨500克。生姜30克、葱、黄酒、花椒、食盐、各适量。 全文

红枣莲藕排骨汤[图]
莲藕1节、排骨（用前排、油少）、红枣若干（去核的最好、这样不上火）。盐。 全文

高丽参炖鸡[图]
老鸡350克、香菇15克、高丽参8克、龟板6克。姜10克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。 全文

太子参炖田鸡[图]
田鸡350克、瘦肉50克、太子参50克、枸杞子10克。姜10克、清汤700克、盐5克、鸡精3克、糖1克。 全文

百合枇杷汤[图]
百合10克、枇杷150克。清水400克、冰糖20克。 全文

大枣山药炖雪耳[图]
大枣20克、山药20克、雪耳20克。清水600克、冰糖20克。 全文