香煎羊扒[图]
羊扒。西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜。盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒。 全文

张掖大菜
猪肋条肉（五花肉）500克、羊肝150克、羊肺150克。鸡蛋120克、淀粉（蚕豆）20克、小麦面粉30克。香油15克、盐3克、猪油（炼制）40克、酱油30克。 全文

热炝斑鸠
斑鸠、350克。黄瓜、150克、鸡蛋清、100克。腐乳汁、25克、胡椒粉、1克、花椒油、5克、香油、120克、淀粉（玉米）、10克、白砂糖、5克、味精、6克、盐、3克、料酒、20克、... 全文

茄辣西[图]
紫皮茄子3条、青椒2个、西红柿1个、蒜茸、姜末（主要材料如图所示）。盐、糖、酱油。 全文

香酥响铃[图]
豆皮3张、金菇50公克切末、胡萝卜50公克切末、泡好香菇50公克切末。油1汤匙、酱油膏1汤匙、糖1/3汤匙、胡椒粉少许、淀粉水1/3汤匙、香油1小匙。面糊：面粉1汤匙、水1汤匙。 全文

稷山酿菜
木耳（水发）、25克、鸡胸脯肉100克、蛋糕25克、鸡蛋黄糕25克。鸡蛋清75克、菠菜25克、淀粉（蚕豆）13克、鸡蛋120克。姜汁5克、料酒15克、猪油（炼制）15克、味精2克、盐4... 全文

牙签牛肉[图]
牛肉、干辣椒、葱、姜、食用油、孜然、料酒、盐、牙签。 全文

盐煎羊肉
羊肉（肥瘦）5000克。花椒10克、盐50克。 全文

炸羊腰
羊腰子1000克。植物油60克、香油10克、椒盐10克。 全文

虾仁烧菠菜
菠菜300克。虾仁50克、淀粉（蚕豆）13克、玉兰片25克。花椒2克、盐3克、小葱10克、味精2克、姜10克、植物油20克。 全文

臊子凉粉[图解]
凉粉、肉馅、大蒜、小葱。辣椒粉、油、陈醋。 全文

素炒皇帝豆
材料Ａ：皇帝豆、4两、荸荠、12个、红萝蔔片、1/2杯（约1/3条）。材料Ｂ：姜末、1大匙、水、1/3杯。调味料Ａ：盐、1/3大匙。调味料Ｂ：盐、2小匙、糖、1/3大匙、白胡椒粉、... 全文