无锡脆鳝[图]
鳝鱼、1500克。香油、25克、白砂糖、100克、酱油、40克、姜、75克、料酒、25克、粗盐、100克、小葱、25克、大豆油、150克、各适量。 全文

羊糕[视频]
 全文

一品香牛腩
牛腩约900克、萝卜约600克、切角块、八角2粒、水5-6杯、葱花2汤匙、油3汤匙。调味料（1）：老抽2汤匙、酒1汤匙、麻油、1茶匙。调味料（2）：蒜蓉、姜茸各1汤匙、面豉酱2汤... 全文

鲜蟹肉红烧海虎翅[图]
水发海虎翅250g。鲜花蟹肉100g。精盐2g、味精1g、鸡粉2g、胡椒粉0、3g、料酒20g、姜汁15g、稳定生粉20g、上汤300g。 全文

松鼠厥鱼[图]
桂鱼750克、猪肉汤50克、冬笋丁30克、香菇丁30克。 全文

梅汁排骨[图]
肋排（选稍微肥点的）、生姜、老抽、料酒、白糖、桂皮、话梅、味精。 全文

核桃鸡丁[图]
鸡腿200克、加州核桃25克、羊角椒半个、红辣椒半个、老干妈油辣椒1小勺、盐巴少许、生抽少许、淀粉少许、鸡精少许。 全文

蒸三片[图]
肉片12片、猪肝片12片、大头菜300克、葱花1大匙、淡色酱油2大匙、香油1大匙、水2大匙、胡椒粉少许。 全文

白炒刀鱼丝[图]
刀鱼300克。水发冬菇10克、绿叶菜100克、蛋清20克、火腿15克。绍酒20克、葱姜汁10克、精盐2克、水淀粉15克、味精1、5克、猪油500克（实耗油100克）。 全文

拆骨掌翅[图]
鸡脚、鸡翅膀各300克。香菜叶10克、绍酒25克、酱油25克、香醋10克、白糖7、5克、味精2克、麻油25克。 全文

辣椒疙瘩[图]
青辣椒、面粉。盐、葱花。 全文

炒鸠松
斑鸠、1500克。芹菜、250克、荸荠、50克、鸡蛋清、50克。胡椒粉、1克、淀粉（玉米）、15克、花生油、175克、酱油、5克、大葱、15克、盐、3克、料酒、20克、味精、3克、白... 全文