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韩国料理菜谱
水参[图]
水参(干净的)300g、白糖150g、盐少量、水2杯、糖稀3大勺。
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蘑菇海参
水发海参250克、蘑菇150克、罐头竹笋50克、青豆25克、花生油50克、料酒20克、精盐5克、酱油25克、大葱15克、酱油25克、芝麻油10克、味精2克、淀粉10克、芝麻10克(焙好)。
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红枣蜜饯
红枣2杯、酒1大勺、白糖1/4杯、蜂蜜1大勺、芝麻1/2-1大勺。
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紫菜蛋卷
紫菜8张、猪瘦肉馅1000克、鸡蛋12个、韭菜100克、盐15克、料酒10克、味精5克、芝麻油20克、大葱25克、生姜25克、胡椒面5克、水淀粉30克、辣大酱20克。
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韩国火锅沾料
葱末1大匙、姜末1小匙、蛋黄1个。
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红烧牛头
牛头1个、母鸡1只、干贝50克、火腿500克、鲜蘑菇50克、油菜心500克、大葱50克、生姜25克、精盐30克、糖色25克、料酒25克、芝麻油25克、豆油50克、味精5克。
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尖椒炖鱼[图]
明太鱼50克、白糖10克、鲜鱼200克、尖椒50克、葱丝10克、蒜末5克、姜末1克、芝麻1克、白菜叶30克、酱油30克、植物油10克、胡椒面儿0、3克、白糖5克。
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韩国烤牛肉[图]
牛里脊1公斤、芝麻盐1克、酱油20克、香油30克、白糖10克、醋10克、葱20克、蒜10克、胡椒面0、5克、梨1片。
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1篇
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马铃薯手卷[图]
小黄瓜1条、海苔4张、沙拉酱150公克、生菜8片、马铃薯300公克。
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黄豆芽杂菜[图]
黄豆芽200g、萝卜100g、胡萝卜1/2个、蕨菜50g、桔梗50g、梨1/2个、松子粉1大勺、辣椒丝少量。佐料:蒜2块、芝麻1大勺、醋3大勺、白糖2大勺、辣椒面1大勺。
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韩式樱桃鸡[图]
大约1磅(0、45kg)无皮无骨鸡胸脯肉、1/4、杯、干樱桃或葡萄干。2只梨、不削皮、每只切成8片、迷迭香小枝作装饰。1杯鸡汤、2茶勺玉米淀粉、3大汤勺香醋、1又1/2茶勺、糖、...
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炸琵琶虾[图]
新鲜大明虾4只(约重250克)、虾肉75克、猪肥肉25克、精白面包200克、火腿15克、鸡蛋清50克、鸡蛋皮25克。大葱叶1根、水发冬菇2个、生姜2片、葱段5克、葱姜水10克。细干淀...
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