凤凰投胎[图]
猪肚一个、鲜鸡一只（或半只）、胡椒一30粒左右（体寒者要多放、体热者少放）。红枣十五粒、党参四支、玉竹一两、枸杞子适量、八角几粒、香叶两片、桂皮一小段、少许盐、... 全文

客家豆腐汤[图]
盒装北豆腐1盒、瘦猪肉或者猪里脊肉150g、小香葱适量。米酒2小匙、小苏打1/4小匙、淀粉1大匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、盐1小匙、糖1小匙、香油1大匙。 全文

客家酸菜炆猪脚[图]
a：剁块猪脚1000g、客家酸菜400g、姜片30g、蒜瓣3瓣、朝天辣椒1根、清水1800cc、黄酒2大匙。b：酱油3大匙、黑糖蜜2大匙、米酒40cc。 全文

盐焗鸡腿[图]
鸡腿2只、盐焗鸡粉10克、沙姜粉5克、料酒10ML、腌制盐1000克、八角5个。 全文

豆腐饺[图]
豆腐（6.6厘米见方）5块、五花猪肉（去皮）50克、水发大香菇3朵、剥净冬笋肉5克、葱白4克、精盐6克、味精4克、胡椒粉1克、鸡汤250克、麻油2克、火腿末、香菜末各少许。 全文

鲜虾球冬菇炒银针粉[图]
银针粉1KG、新鲜大虾12只、冬菇10朵左右、绿豆芽菜500克、胡萝卜1根、青红椒各1/4个、洋葱半个、韭菜2棵、姜一小块（4-5人份）。鲜虾腌料：盐、麻油、绍酒、生粉、胡椒粉... 全文

客家娘酒鸡[图]
乌鸡一只、枸杞15克、生参1个。客家娘酒300克、盐、姜、油。 全文

啫啫鸡煲[图]
鸡半只。腌料：盐、沙姜粉、生抽、生粉。料头：姜片、蒜子和葱白。 全文

咸蛋黄豆腐酿丸子[图]
豆腐、肉馅、咸蛋黄、姜葱末、淀粉、蚝油、油盐。 全文

香菇酿豆腐[图]
豆腐500克、鲜香菇70克、莲藕50克、冬笋40克。配料：植物油15毫升、香油5毫升、生抽10毫升、小葱5克、红甜椒5克、盐2克、糖3克。 全文

芋子粄[图解]
香芋200克、木薯粉100克、香芹、木耳、香菇、肉糜适量、还有两只虾的做海鲜粥剩下的，也让我用上了。 全文

黄豆酱炆酥鲫鱼[图]
鲫鱼3条（巴掌大小）、生姜1块、蒜瓣2粒、小葱2根、黄豆酱3勺。腌渍料：料酒1大勺、酱油2大勺、醋3大勺。调味料：黄豆酱3大勺、酒1大勺、糖1勺、高汤1小碗。 全文