芋子粄[图解]

香芋200克、木薯粉100克、香芹、木耳、香菇、肉糜适量、还有两只虾的做海鲜粥剩下的，也让我用上了。[HaoChi123.com]

不太成功的客家美食——芋子粄。[HaoChi123.com]

1、香芋蒸熟晾凉，各种馅料切成末。

2、香芋碾碎，加水和木薯粉合成面团。

3、锅里放少许油，先放入肉糜翻炒，我加的是豆瓣酱，然后再把其他的原料放入，翻炒几下至肉糜熟了即可。

4、挖一块香芋面团，用手拍成圆饼状，包入馅料即可。

5、可能是香芋捻的不够碎，所以这芋子粄成了麻子脸了。

6、入锅蒸10分钟左右就成熟了。

7、下次做的时候，一定要把香芋碾碎，这里还能看出一个个的疙瘩呢，哈哈！
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