老烟火
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印度菜
咖喱土豆牛腩[图]
牛腩400克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱1个、椰浆一罐、咖喱块50克、咖喱粉15克、料酒50ML、盐6克、姜片、葱适量。
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1个
印度番茄烤鸡[图]
鸡胸肉1000g、番茄酱1汤匙(15ml)、洋葱1个、蒜5瓣、老姜1块(约10g)。孜然2茶匙(10g)、香菜碎2茶匙(10g)、豆蔻籽10g、肉桂粉1茶匙(5g)、丁香5粒、花椒20粒、辣椒...
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咖喱牛腩2[图]
原味咖喱100克、牛腩600克、土豆250克、胡萝卜200克、清水500克。压牛腩:生姜一块、清水3碗。
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红咖喱鸡肉炖杂蔬[图]
童子鸡半个(也可以用鸡腿做)、胡萝卜一根、中型土豆一个、中型洋葱一个、番茄一个。红咖喱酱三汤匙(约45g)、椰浆粉50g、热水400ml(也可以直接用椰浆400ml)。
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印度烤馕[图]
中筋面粉150克、水60克、牛奶20克、鸡蛋15克、细砂糖18克、快速干酵母1小勺(5ml)、盐1/2小勺(2、5ml)、植物油(或黄油)10克。表面刷液:溶化的黄油少许(参考分量:4...
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咖喱鸡2[图]
鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜、咖哩、椰奶、鸡汤。料酒、辣椒粉、盐。
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咖喱鸡块3[图]
鸡块500g、小土豆1个、胡萝卜半个(2人份)。咖喱油3汤匙、盐、料酒适量。咖喱油:花生油150g、洋葱丝30g、姜丝20g、大蒜片30g、香叶2片、咖喱粉20g。
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咖喱羊肉炒饭[图]
干饭300g、羊肉200g、胡萝卜半根、洋葱半个、咖喱油3汤匙、盐1茶匙(2人份)。咖喱油:花生油150g、洋葱丝30g、姜丝20g、大蒜片30g、香叶2片、咖喱粉20g。
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印度风味咖喱鸡[图]
鸡翅500克、洋葱1个、土豆1个、番茄酱3汤勺、鸡汤400毫升、印度咖喱酱1袋。
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黄姜烤鹰嘴豆[图]
鹰嘴豆(干品)100克、海盐5克-8克、印度坦都里黄姜烤鸡料15克、橄榄油2大勺。
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坦度里烤羊排[图解]
羊排一公斤(要用Lamb哦,不然不够嫩)、坦度里腌酱两大勺、蒜米两粒(剁成蒜蓉或者碾成蒜泥)、柠檬汁1/4杯、原味浓酸奶1/4杯(4-6人份)。
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咖喱牛腩[图解]
牛腩、土豆、洋葱、胡萝卜。印度咖喱、椰浆、盐、花雕酒。
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