雪菜冬笋[图]
芥菜100克、冬笋200克。植物油15克、盐2克、味精2克、香油5克、淀粉（蚕豆）5克。 全文

南乳羊腿[图]
羊腿、葱段、姜片、汤汁。 全文

山药蟹柳
山药500克。香菜15克、蟹肉100克。姜汁10克、料酒10克、盐3克、大葱10克、鸡精5克、味精2克、猪油（炼制）40克、鸡油10克、淀粉（玉米）10克。 全文

油浸蘑菇2[图]
蟹味菇、袖珍菇、大葱段、姜片、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉、花椒粉。 全文

九层塔萝卜干炒蛋[图]
九层塔一小把、小甜头、鸡蛋2个。 全文

鸡汁排翅[图]
水发排翅1000克、绍酒75克、干贝75克、鸡汤1250克、大排骨4块、白胡椒粉0、25克、（约重400克）、姜片25克、猪肥膘150克、精盐5克、母鸡腿4只、水淀粉35克、葱结50克、熟... 全文

明治牛排
上浆牛柳250克、芦笋2根、洋葱2只、胡萝卜末10克、美芹末10克、番茄沙司10克、辣酱油5克、红油10克、熟芝麻5克、盐、味精、黄酒、糖各适量。 全文

双色虾仁
鲜虾仁500克、土豆丝250克、番茄酱25克。 全文

上汤雪杉耳[图]
雪杉耳1只、瘦肉丝30克、生姜数片、盐、鸡粉、红椒圈各适量、青菜（或芥菜）200克、上汤300毫升。 全文

酸甜蝴蝶片[图]
活杀黄鳝2条（去骨去头尾净重300克）、生抽1大匙、凉拌醋3大匙、白糖4大匙、料酒1大匙、干淀粉5大匙。 全文

兰花竹荪卷
鸡肉350克。西兰花50克、竹荪（干）30克、芦笋50克。盐4克、味精2克、淀粉（玉米）3克。 全文

猪肉蛋饺[图]
猪肉（瘦）300克、鸡蛋150克。韭菜25克、虾米25克。料酒15克、酱油5克、盐4克、味精3克、葱汁15克、姜汁15克、淀粉（玉米）15克、香油10克。 全文