西芹虾酱炒蛏子
鲜蛏子肉6两、西芹2两、咸酸菜、红萝卜各1两、葱段少许、蒜蓉、虾酱各1茶匙、红辣椒、1两。盐、糖、各半茶匙、鸡粉、生粉、各1茶匙、水4汤匙。 全文

糟溜鱼卷[视频]
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果香虾球[图]
虾、龙眼或荔枝。 全文

沪江排骨[图]
肋排300克。生粉、奶粉、吉士粉、食粉、鸡蛋、盐、味精、糖、精制油、黄酒、蒜泥、葱花、干辣椒末。 全文

双味猪排[图]
大排骨肉8片*白芝麻1/2碗*地瓜粉1/2碗。酱油6大匙*糖、水各2大匙*蒜末1小匙*五香粉1/2小匙。 全文

翡翠茭白[图]
茭白500克、小葱50克、香油30克、精盐7克、味精1克、花椒1克。 全文

油爆北极虾[图解]
加拿大野生北极虾、生抽酱油、蚝油、冰糖、黄酒、葱、姜。 全文

花胶乌鸡炖鱼翅
水发鱼翅250克、乌骨鸡中翅6只、花胶120克、上汤100克、盐2克、味精2克、酱油2克、湿生粉10克、葱油少许。 全文

香菇脱裤菜[图解]
脱裤菜500克、香菇8朵、色拉油2茶勺、白糖1小勺、盐少许、鸡精少许。 全文

奶汁蘑菇[图]
牛奶100克、蘑菇（鲜蘑）400克、油菜100克。花生油50克、淀粉（玉米）10克、盐3克、味精1克、香油10克。 全文

奶油炖土豆
土豆（黄皮）600克、玉米笋（罐装）150克。牛奶300克。黄油20克。 全文

蛋黄刀鱼球[图]
长江刀鱼600克、咸蛋黄、盐、味精各适量。 全文