老烟火
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干果制作菜谱
醉枣[图]
鲜枣100千克、60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。
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甘草芒果
芒果坯50千克、白砂糖15千克、甘草2、5千克、丁香粉110克、糖精55克、黄色食用色素、石灰水适量。
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椒盐杏仁
甜杏仁500克、花椒盐30克。
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荔枝干
荔枝。
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蜜桃片
桃。
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蜜汁腰果
腰果250克、白砂糖4大匙、麦芽糖1大匙。
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梨干
梨。
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白糖杨梅
鲜杨梅150千克、白砂糖22、5千克、磨砂糖15千克、绵白糖15千克、白矾375克。
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奶油瓜子
中粒西瓜子10公斤、食盐700克、糖精80克、奶油香精10克。
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杏蜜饯
杏。
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糖炒栗子[图解]
栗子、盐、糖。
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桔饼
鲜桔80千克、川白糖45千克、食油、石灰水适量。
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