蕈菇味噌汤
鸿禧菇30公克、金针菇30公克、鲍鱼菇30公克、柳松菇50公克、豆腐1块、海带芽少许、日式高汤5杯。红味噌1大匙、白味噌1大匙。 全文

双菇烩白菜
材料Ａ：大白菜4葉、鵪鶉蛋12個、洋菇12個、香菇2朵。材料Ｂ：蔥2支、辣椒1條。鹽2小匙、糖1/3大匙、香油1/3大匙、白胡椒粉1小匙、高湯2杯。 全文

咸蛋萝蔔汤
生咸鸭蛋2个、九孔5个、白萝蔔10片（厚约0、5公分）、高汤5杯、葱花适量。1小匙、米酒1大匙、香油2小匙、糖2小匙。 全文

桥底炒辣蟹[图]
肥大的肉蟹。豆豉、紫天椒、葱、姜、炸蒜蓉、豆瓣酱。 全文

冬瓜鲜菇烩滑虾[图]
冬瓜1斤（640克）、鲜冬菇5只、清鸡汤1罐、虾仁4两（160克）、蛋3只。腌料：盐半茶匙、麻油及胡椒粉各适量、生粉1茶匙。芡汁：水2汤匙、生粉2茶匙、胡椒粉及盐各适量。 全文

港式糯米饭[图]
长糯米3杯、土鸡腿1只、香菇5-6朵、高汤3杯、姜片4-5片、葱花少许、油葱酥少许。盐1/2小匙、胡椒粉少许、香油1小匙。 全文

人蔘鸡肉卷
人蔘鬚1/3束、鸡腿1只、水3杯、绞肉3两、鱼浆3两、葱1大匙。（1）盐1小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、米酒1大匙。（2）盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、糖1/3大匙、棉绳1条（60... 全文

桂竹排骨湯
桂竹筍2支、排骨1斤、貢丸1/2斤。薑片2片、鹽1/2大匙、糖2/3大匙、香油1/3大匙。 全文

素牛肉湯
紅蘿蔔2條、白蘿蔔1條、香菇頭600公克、薑片3片、蕃茄1顆、素牛肉湯滷包1包、醬油1/2杯、素沙茶醬1瓶。 全文

菜包
蓬莱米、糯米各350公克、清水420cc、红葱头末1大匙、月桃叶或玻璃纸12张。馅、料：干萝卜丝150公克、猪肉、豆干各120公克、香菇、虾米各80公克。调味料：盐1小匙、酱油1大... 全文

紅燒牛腩[图]
材料Ａ：牛腩或牛雜1斤。材料Ｂ：馬鈴薯1個、紅蘿蔔1個、蔥2支、辣椒2根、薑片3片。材料Ｃ：水10杯、醬油1/3杯、糖1又1/2大匙、香油1/2大匙。 全文

夏日咖喱虾[图]
罗氏虾750克（别无选择、虾塘里养的就是这种虾、不喜欢的同志可以自行调整哈）、土豆1个、胡萝卜1个。 全文