正宗水煮鱼[图]
鱼（我用的是胖头鱼、新加坡唯一的淡水鱼）、黄豆芽、卷心菜。姜、蒜、郫县豆瓣酱、植物油、鸡蛋、糖、盐、麻椒、花椒粉、干辣椒。 全文

一品酥方[图]
带肋骨硬边猪肉一方（约7、5千克）、双麻酥饼一750克。生姜15克、大葱15克、精盐10克、花椒5克、绍酒100克、香油25克、蒜片5克、甜面酱20克、白糖10克、清汤750克。 全文

水煮罗非鱼[图]
黄豆芽、葱、红椒、罗非鱼6条（按自个人的多少来定量）。麻辣鱼调料一包、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒粒。 全文

泡椒腰花[图]
猪腰2个、泡椒100克、姜丝15克、大葱100克、大蒜片15克。干花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、白糖5克、味精1克、盐1克、水淀粉15克、香油1克。 全文

红烧牛肉[图解]
牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。 全文

辣子鸡丁2[图解]
鸡腿、干红辣椒。花椒、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、葱、鸡粉、白芝麻。 全文

重庆毛肚火锅[图]
牛毛肚250克。牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜。牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。 全文

香辣炒牛蛙[图]
牛蛙250克、干辣椒100克。郫县豆瓣酱1大匙、花椒2小匙、姜末、蒜末各1小匙、盐、鸡精各1小匙、料酒2大匙、淀粉、香油各适量。 全文

麻辣猪肝[图]
猪肝、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、料酒、老抽、盐、姜蒜、油辣椒、香菜、香葱。 全文

鱼香茄子2[图]
肉200克、茄子200克、姜末10克、葱末10克。盐1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、水淀粉5茶匙（25ml）、水少许... 全文

糍粑排骨[图]
猪小排（猪肋排）、800克。糯米、300克、黄瓜、25克。花椒、5克、味精、2克、盐、15克、香油、10克、白砂糖、10克、醋、10克、色拉油、120克、各适量。 全文

啤酒鸭2[图]
鸭半只、啤酒600ml、青红椒、葱姜蒜。生抽、老抽、糖、盐、八角一个。 全文