蒜泥白肉2[图]
五花肉500克、葱姜蒜适量。蚝油1茶匙、酱油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、醋1/4茶匙、料酒1汤匙、清水1汤匙。 全文

水煮牛肉[图解]
牛肉、油麦菜。泡椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜、小葱、花椒、白糖、花椒面、辣椒面、淀粉、油。 全文

川味土豆烧排骨[图]
排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油适量。 全文

糖醋里脊[图]
里脊、洋葱。白醋、白糖、盐、胡椒粉、绍酒、番茄酱、鸡蛋、大蒜、香葱、蒜。 全文

酸菜鱼[图解]
鲜鱼一条、片成片、用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味、泡酸菜约半斤切丝、泡辣椒八个切碎、花椒约二十粒、老姜一小块切片、蒜半个切片、葱四棵切碎、料酒两匙、鸡精一匙。 全文

水煮鱼[图]
草鱼1500克、豆腐皮300克、油菜300克、郫县豆酱2大勺、花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺、葱1根、姜蒜1勺、白酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、红辣椒50克、... 全文

水煮鱼[图解]
花鲢鱼一条约一斤半片成片、加入适量盐、三大匙料酒、两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙、泡红辣椒十二个切末、花椒粉一匙、老姜一小块、蒜四瓣剁末、葱四棵切碎、藿香叶（... 全文

麻辣干锅兔[图]
兔子1只（1200克）、土豆600克、洋葱300克、青椒（二荆条）15根、蒜20瓣、干辣椒1小把。花椒1小撮、八角三奈、郫县豆瓣、老姜1块、黑胡椒末、孜然粉、香菜1把。 全文

四川烧白[图]
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底、我用的是雪菜、也可以用霉干菜、冬菜等）150克。红酱油（深色酱油）1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5m... 全文

川菜回锅肉[图解]
五花肉、蒜苗、姜、泡海椒、豆瓣、味精。 全文

啤酒鸭[图]
鸭腿1个、啤酒1罐、老姜、冰糖、老抽、盐、油。 全文

毛血旺[图解]
血旺半斤、毛肚三两、净鳝鱼肉三两、黄豆芽二两、火腿肠三分之二根、熟鸡肉三两、鲜红朝天椒半两、蒜苗四棵、花椒两大匙、干辣椒十五个（可依个人喜好增减、餐馆里估计用... 全文