材料
滑子菇、姜。
盐、糖、鸡精。[LaoYanHuo.com]
盐、糖、鸡精。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽艳丽、脆嫩爽口的素炒滑子菇。[LaoYanHuo.com]
做法
1、滑子菇洗净、焯一下、沥干，姜切丝备用。
2、锅中倒入适量的油，油温6成热时下入姜丝，带姜丝炒香后下入滑子菇翻炒，出锅前加入适量的盐、糖少许、鸡精调味出锅即可。
贴士：滑子菇黏性比较丰富，即便是超过水后，所以不宜炒的时间过久（避免扒锅，尽量用开水焯个7-8成熟）。[LaoYanHuo.com]
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