清炒滑子菇

滑子菇、黄瓜一根、胡萝卜一个、腰果适量（可以多放些）。
耗油、盐、生抽、味精、胡椒粉、香油。[HaoChi123.com]

清炒滑子菇——富贵版。[HaoChi123.com]

1、将滑子菇用剪刀剪去老根，用水洗干净：胡萝卜和黄瓜切成片备用。

2、锅里放水烧开，水开后下入滑子菇焯一下，捞出来放入冷水里过凉，捞出控净水分。

3、锅里放油，放入腰果小火炸成浅黄色捞出（油不热的时候就放腰果，免得炸成外糊内生的）。

4、锅内留底油，放蒜碎爆出香味，放入滑子菇翻炒几下，然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀（如果觉得有些干的话稍微放一点点水，别多了，一点就好）。

5、放耗油调味，然后放胡椒粉，生抽，适量盐，一点味精，炒匀。

6、临出锅时倒入腰果，最后滴上几滴香油出锅即可。

贴士：
1、因为没有放任何的肉类之类的，所以这个菜不会显得特别的油腻，但是我觉得放些腰果或者是松子之类的会让它吃起来更有口感，滑子菇吃起来是滑溜溜的，而腰果吃起来会是脆脆的。

2、之所以说它是富贵版因为放了腰果在里边，如果不放的话也可以，而放了以后会显得它比较华丽罢了。[HaoChi123.com]

滑子菇 - 滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiotanameko。属于珍稀品种，原产于日本。 因它的表面附... 全文 所有滑子菇菜谱

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食