特 色:
寒冷的冬日，熬一锅营养丰富的靓汤——杂菌鱼唇汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鱼唇自然解冻，放少许料酒腌制一下。
2、各种蘑菇洗净，能切片的切片，茶树菇对半用手撕开。
3、锅内放少许底油，放葱段姜片爆锅，放入鱼唇两面略微煎一下，然后倒入足量的冷水，水量要足够没过锅内的鱼唇，大火烧开，改中火。
4、另拿一锅，少许底油，放蒜片煸香，然后倒入除金针菇以外的各种蘑菇炒软。
5、将炒好的蘑菇倒入鱼汤中，加入金针菇一起煮。
6、熬至鱼汤成奶白色，加适量盐，少许白胡椒粉调味即可。
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