花生雪花冰

2、加水，小火熬至牛轧糖融化。

3、蛋黄中倒入白砂糖。

4、用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态。

5、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊。

6、用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。

贴士：
1、熬制牛轧糖时一定要用小火，否则容易糊锅。

2、花生奶糊要冷却后倒入蛋黄糊，否则容易使蛋黄糊结块。

3、由于含奶量大，一定要适量加水，不然不易凝固。[LaoYanHuo.com]