花朵棒棒糖

樱花口味：樱花8、9朵、沸水40ml、白砂糖120克、水饴24克、粉色色素一点点。
玫瑰口味：玫瑰8朵、沸水40ml、白砂糖120克、水饴20克、玫瑰糖浆10ml（一共17根）。[LaoYanHuo.com]

1、先将樱花用沸水冲泡开。过滤。

2、花朵放纸巾上去除多余的水分，放入模具中备用。

3、冲泡樱花用的水、水饴、糖倒入锅中（煮开后可以沾一点点色素进去，不放也可以）。

4、小火煮到155℃左右。

5、离火后快速浸冰水中数秒。

6、倒入模具中，稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。同样的方法制作玫瑰口味。

贴士：
1、加热时无需搅拌，加热到150-155℃即可。

2、离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。

3、如果倒糖浆过程中发现糖浆凝固，可以再放火上加热至流动状态，继续操作。[LaoYanHuo.com]