2、将海鲜菇洗净,彩椒切条状。
3、锅中加入水开火煮开后,加入适量的油及盐。
4、倒入准备好的材料。
5、煮大约二分钟。
6、把菜蓝把开水滚一下,以便装煮好的海鲜姑。
7、捞起的海鲜全部倒入装有冷开水的盆中过一次河。
8、去掉水,热锅下油爆香蒜泥,连油铲起倒入焯熟的海鲜姑里。加入盐、油、鸡粉一起搅拌均匀即可。
贴士:
1、锅中加油,使海鲜菇保持原有的光亮度。
2、焯水后加一道冷河使海鲜菇让人叫起来更爽口。
3、焯熟的时间不能太长,过长会把海鲜菇煮烂,影响口感及视觉。
4、加入爆香过的蒜泥味道更香浓。而且还可以杀茵呢。
5、海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
6、此菜可以说是清肠胃的菜,也可以是减肥菜的。对时间紧迫的上班一族,更是一道美菜的选择。在搭配上用了百搭的海鲜菇菌类为主食,配菜上的色彩用了三色彩椒。红白绿黄相衬之下的一碟非常有特色有食欲的健康菜。[LaoYanHuo.com]