凉拌海鲜菇

2、将海鲜菇洗净，彩椒切条状。

3、锅中加入水开火煮开后，加入适量的油及盐。

4、倒入准备好的材料。

5、煮大约二分钟。

6、把菜蓝把开水滚一下，以便装煮好的海鲜姑。

7、捞起的海鲜全部倒入装有冷开水的盆中过一次河。

8、去掉水，热锅下油爆香蒜泥，连油铲起倒入焯熟的海鲜姑里。加入盐、油、鸡粉一起搅拌均匀即可。

贴士：
1、锅中加油，使海鲜菇保持原有的光亮度。

2、焯水后加一道冷河使海鲜菇让人叫起来更爽口。

3、焯熟的时间不能太长，过长会把海鲜菇煮烂，影响口感及视觉。

4、加入爆香过的蒜泥味道更香浓。而且还可以杀茵呢。

5、海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

6、此菜可以说是清肠胃的菜，也可以是减肥菜的。对时间紧迫的上班一族，更是一道美菜的选择。在搭配上用了百搭的海鲜菇菌类为主食，配菜上的色彩用了三色彩椒。红白绿黄相衬之下的一碟非常有特色有食欲的健康菜。[LaoYanHuo.com]