蒜茸菊花菜

2、蒜头切碎备用。

3、热锅入油，油温后下蒜末煸香，下菊花菜大火快速煸炒20秒使其出水变软。

4、下盐调味，大火炒匀后即可出锅装盘。

贴士：菊花菜又名菊花叶、菊花脑，是以野菊的嫩梢嫩叶来食用。菊花菜营养丰富，有清热解毒，调中开胃，降血压的功效。除含有蛋白质、多糖、纤维素和维生素、矿物质外，还含有黄酮类物质和挥发油。食之清凉，并且具有浓郁的菊花香味，风味独特，凉爽清口，可以增进食欲，很适合在炎热的夏天食用。[LaoYanHuo.com]