剁椒萝卜干

2、3、将萝卜切成扇形或长条形（同样的晾晒时间，扇形萝卜更容易晾透，口感相对也更有韧度）。

4、放置阴凉处晾晒1-2天。

5、6、晒干的萝卜冲先干净，沥净水分，加入盐腌半小时左右。

7、调入少量生抽、香油拌匀。

8、调入一大勺剁椒酱拌匀即可。

贴士：
1、腌制白萝卜最好选在晴天腌制。没有好天气晾晒，很容易会让萝卜干发霉烂掉的。

2、喜欢韧劲足的口感，可适当延长晾晒时间。

3、晒好的萝卜干可根据个人口味自行添加调味品，也可用加入肉末或豆类炒制。[LaoYanHuo.com]