李子果汁

2、锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒。

3、捞出，控干水分。

4、用刀子划十字。

5、扒掉果皮。

6、将去皮的李子放入锅内。

7、倒入适量的清水（李子的1-2倍）。

8、加入适量的冰糖。

9、熬煮大约10分钟，关火。

10、将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可。

贴士：
1、李子提前用淡盐水浸泡，清洗干净。

2、焯水是为了更容易的去皮，根据李子去皮情况而定。

3、李子和清水的比例，个人认为可以1-2倍，白糖根据个人喜欢而定。

4、李子皮如果不去，果汁颜色会更深，但是略多点涩味。影响也不是很大，亲可以比较看看。

5、果汁凉凉，找不用的饮料瓶装起来，放入冰箱冷藏，既不占地方，又可以防止串味。喝时添加冰块，风味更佳。

6、李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增加肠胃蠕动的作用，能促进消化。[LaoYanHuo.com]