肉末粉丝白菜

2、提前泡发粉丝。

3、锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入白菜焯水至白菜变透明。

4、把白菜芯捞出，沥干水分，码放在盘中。

5、锅放油，6成热时，爆香葱姜，然后放入肉馅，接着放料酒、酱油、糖、盐。

6、放入粉丝，待肉馅、粉丝炒熟后，放鸡精，出锅，倒入白菜芯上，最后用枸杞装饰。

贴士：
1、粉丝要提前用温水泡软。焯水的时候加入盐和油，能使白菜入味，颜色更加漂亮。关于这个白菜心，我是当娃娃菜买的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。

2、白菜是老百姓冬季的看家菜。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的。白菜物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌，备受人们喜爱。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

3、白菜是最贴近百姓的菜，所以做出的菜应该是最基本的家常菜。我相信，这道肉末粉丝白菜也是你家冬季餐桌上点击率最高的菜。[LaoYanHuo.com]