佛手白菜2

2、加入水淀粉搅打至上劲。

3、白菜帮洗净，切成8厘米的块。

4、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。

5、直接捞入冷水中。

6、沥干水分，取一片放在盘中。

7、从白菜帮中间均匀的划4刀。

8、把肉馅放在上面。

9、把白菜帮折成佛手形状。

10、依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

11、把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

12、把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。

贴士：白菜要取嫩帮，如果比较厚的菜帮要用刀片开。肉馅中最好不要添加太多的食材，太多的食材会夺走白菜的香味。[LaoYanHuo.com]