材料
娃娃菜、剁椒、粉丝、鸡汁、盐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
新年春节餐桌上的喜庆素菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、粉丝放开水中烫软后捞出，放入一个空碗中备用。
2、取一碗，里面放入鸡汁和剁椒，加入开水调匀。
3、锅中烧锅开水，下娃娃菜焯至变色，期间加入一勺盐。
4、将焯好的娃娃摆在粉丝上。
5、将兑好的汤汁儿倒入碗中。
6、上锅大火蒸五分钟即可。
贴士：
1、兑的汤汁儿尽量多点儿，因为粉丝在蒸制过程中会充分吸收。
2、娃娃菜焯制过程中加入盐是为了让娃娃菜提前入味。
3、这个用作新年餐桌上的一道素菜应该很喜庆吧！吃的时候也可以拌匀它。[LaoYanHuo.com]
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