材料
做法
1、把干的海带结泡发洗净。
2、接下来就是制作卤汤，将锅里放水，加入花椒大料和桂皮、酱油、盐、糖，几片肥肉，姜煮制15分钟。
3、然后将泡好的海带放到锅中煮制10分钟，关火放到卤汤中浸泡半个小时，这里说明一下，放几片肥肉的目的是为了增加海带的口感，不喜欢的也可以不加，当然你也可以在卤制猪耳朵或者猪蹄的时候加进去一起卤。
4、老干妈凉拌海带结是我平时减肥时的首选菜，制作方法就是将卤质好的海带放入蒜末，陈醋，鸡精一勺老干妈辣椒酱拌匀就可以了。[LaoYanHuo.com]
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