鸽蛋滑子菇

2、滑子菇浸泡洗净，再焯水一次。

3、锅中加水，加入盐、鸡精、胡椒粉，再放入滑子菇和鸽蛋。烧开后，调好口味撒上枸杞子和葱花。即可出锅。

贴士：
1、鸽蛋一定冷水下锅慢火煮，这样不容易破碎。

2、剥壳前一定要用水冰透，这样不会粘壳。

3、滑子菇有一种菌类的异味，一定要清洗干净。

4、鸽蛋这东西被称为“动物人参”，春天吃点还可以解毒，对皮肤也很好。用鸽蛋和滑子菇一起做了个菜。两者的营养是互补，口感也是互补。这汤入口那是一个字——鲜。[LaoYanHuo.com]