鲜虾丸小白菜汤[图解]

2、将虾剁成虾蓉，和肉馅混合到一起，肉馅和虾蓉的比例为3:1，如果喜欢虾可以在适当调整比例，但是虾太多，味道容易腥。然后放入姜末和葱末（我放的元葱，因为家里没有大葱了，放大葱味道更好），酱油，料酒，少量的糖，盐，花椒粉和淀粉，放入少量的水混合搅上劲。

3、煮一锅做汤的水，里面放上两片姜。等水开了，我们把刚刚调好的丸子料搓成丸子下到锅里，中火10分钟。

4、10分钟后，放入我们洗好的小白菜调入适量的盐，等小白菜煮软我们的汤就做好了。

5、一个神奇的蔬菜防癌家族——十字花科蔬菜。

贴士：
1、十字花科蔬菜，如卷心菜、西兰花和菜花等含有植物性吲哚。这种物质可以有效的预防很多癌症的发病，其中对女性杀手乳腺癌效果最好。十字花科蔬菜中含有异硫氰酸盐（isothiocyanate），可以有效减少患上结肠癌的风险。其中的甘蓝类(绿甘蓝和紫甘蓝)中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的疗效食品，因此能有效预防胃癌的发病。

2、认识一下十字花科的蔬菜:大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹、甘蓝(大头菜)、紫甘蓝、西兰花、菜花、芥蓝、球茎甘蓝、油菜、红萝卜、胡萝卜等。[LaoYanHuo.com]