拌香蕉西葫芦[图解]

2、切片，大概厚度为0、3-0、5cm。

3、撒上盐，拌均匀，腌半小时，倒掉腌出的水。

4、再加入糖、白醋，如果咸度不够，再加点盐，拌均匀即可。

贴士：
1、这可不是香蕉和西葫芦，它就是叫“香蕉西葫芦”。是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，是美洲瓜中的新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用。

2、香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。由于其能除致癌物（亚硝胺）而具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被广大妇女称之为“最佳美容食品”。[LaoYanHuo.com]