材料
酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
五分钟就能轻松搞定的开胃小菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末。
2、热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀。
3、下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。
贴士：
1、因酸菜比较咸，所以不需要另外再放盐了。
2、买来的酸菜如果太咸，可先将其放入清水中浸泡一段时间再烹饪。[LaoYanHuo.com]
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