材料
做法
1.将大白菜去叶洗净，切成长条；
2.辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅添清水煮沸，下入白菜焯一下，捞出控水，盛入盘中；
5.炒锅注油烧热，下入葱、姜、辣椒丝煸出香味，烹入酱油、醋，加入精盐，少许清水烧沸；
6.用水淀粉勾薄芡，撒入味精，浇在白菜上，装盘即可。[LaoYanHuo.com]
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