生炒鹌鹑

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作者：佚名

家常菜谱香酥炒

材料

鹌鹑1斤。川椒末、葱珠少量。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

骨肉酥松，味美香浓。[LaoYanHuo.com]

做法

将鹌鹑鸟（台刂）后连皮带骨打碎，切块、拌豉油、粉，油炸后加川椒末、葱珠，武火猛炒。起菜时加麻油。[LaoYanHuo.com]

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