材料
滑子菇、500克。
葱油、15克、盐、5克、味精、1克、鸡精、2克、大葱、15克、各适量。[LaoYanHuo.com]
葱油、15克、盐、5克、味精、1克、鸡精、2克、大葱、15克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
成菜细滑脆嫩，葱香四溢，色泽金黄。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 将鲜滑菇的冠状部切去洗净；
2. 滑菇入沸水锅氽熟，起锅沥干水；
3. 热锅下葱油，放入滑菇后，再投入盐、味精、鸡精，炒好后起锅装盘，撒上葱花即可。
1. 滑菇一定要清水漂尽盐味，去尽泥沙；
2. 炸葱时掌握好油温。[LaoYanHuo.com]
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