材料
鲜蘑100克、料酒4克、精盐0、5克、清汤150克、香油5克、葱5克、姜5克。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍；
2、.汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火上煨15分钟左右，倒入碗中，晾凉后将鲜蘑挑出，整齐地码在圆盘中，构成圆的造型，上面放上用燕窝做成的“如”字。[LaoYanHuo.com]
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