白蘿蔔片泡菜

白蘿蔔1個（約2斤）。
（1）鹽2大匙。
（2）白醋1/2杯、糖1/4杯、食用紅色色素少許。[LaoYanHuo.com]

(1)將白蘿蔔洗淨去皮，縱切成4等份後再切成0.2公分的薄片，置於容器中撒上調味料(1)攪拌均勻，放置約20分鐘至鹽溶化滲入蘿蔔後，再用手拌勻搓揉醃漬片刻備用。 

(2)將白蘿蔔中的鹽水擠乾，再將調味料(2)加入攪拌均勻，醃漬約1～2小時入味即可食用，置於冷藏約可保存2週。[LaoYanHuo.com]