材料
良乡粟子肉约360克、片糖约150克姜3片、淡奶约900克、清水2杯、姜片2片。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。
2、将半杯冰水和（1）用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。
贴士：栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏。[LaoYanHuo.com]
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