老烟火
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粟子奶露
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作者:佚名
饮品/甜品
甜
煮
材料
良乡粟子肉约360克、片糖约150克姜3片、淡奶约900克、清水2杯、姜片2片。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣,倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟,熄火浸焗5分钟再煮五分钟,待凉备用。
2、将半杯冰水和(1)用搅拌机搅至呈浆状,过滤后,倒入淡奶便成。
贴士:栗子煲滚后,经过浸焗再煲,会较不浸焗的来得松软和易黏。
[LaoYanHuo.com]
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