老烟火
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肾炎菜谱
竹笋西瓜皮鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条(约750克)、鲜竹笋500克、西瓜皮500、克、眉豆60克、生姜、红枣各适量。
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素酿南瓜[图]
南瓜一个(重约一斤)、冬菇半两、蘑菇半罐切片、榨菜一两半、笋肉(罐装)三两切丝、五香豆腐干一件切丝、红萝卜切丝三汤匙、粉丝半两。蚝油一汤匙、生抽半汤匙、姜汁一...
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冬笋牛肉丝[图]
牛肉300克、冬笋150克、鲜红椒5-6个(这个可根据家人吃辣的程度来加或减)、姜、蒜。
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芦笋鸡丝汤[图]
芦笋、350克、鸡胸脯肉、110克。金针菇、40克、豌豆苗、40克、鸡蛋清、80克、淀粉(蚕豆)、30克。盐、15克、味精、5克、鸡油、10克、各适量。
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芦笋三素[图]
芦笋、350克、香菇(干)、50克、油菜、150克。小麦面粉、10克、盐、20克、味精、10克、芡粉、5克、鸡油、10克、各适量。
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油爆河虾[图]
鲜活河虾1盘、生姜、香葱(主要材料如图所示)。绍兴黄酒、鲜酱油、绵白糖、醋、精盐。
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山药炖猪小肚[图]
猪小肚2个(约200克)、山药100克、大枣、葱花、姜丝、蒜片、大料、精盐、味精各适量、香油、香菜段各少许、鲜汤500克。
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干锅腊牛舌[图]
腊牛舌200克、土豆1个、茶油1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、糖1小勺、芹菜15克、葱姜和大蒜各适量。
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西红柿烧豆腐[图]
豆腐250克、西红柿2个、干香菇3朵。花生油、葱姜末、盐、白糖、花椒粉、湿淀粉、鸡精各适量。
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海鲜意大利面[图]
意面150克、带壳鲜虾12只、蛤蜊肉10个、鲜鱿1小个、蒜蓉1匙、小红辣椒1个、白葡萄酒1/4杯、新鲜罗勒叶1小把、盐适量、现磨黑胡椒适量、橄榄油适量(或可+入适量番茄酱)。
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西施豆腐羹[图]
嫩豆腐一盒、肉末一勺、虾仁三四只、冬笋、香菇少许、鸡蛋一个(当然这个羹里的原料还可以增加花样,这些是基本配料)。葱姜末、水淀粉、高汤或者少许鸡精。
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沙茶牛肉[图]
沙茶酱、牛肉、空心菜、葱、蒜、红辣椒、淀粉、水、白砂糖、精盐、酱油、花生油。
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